AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 2019

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Description

AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 2019Pas: Italia. Bodega: Monte Del Fra. D. O. Valpolicella Classico. Variedad: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella. Vinificacin: Crianza de 24 meses en roble francs y 6 meses de crianza en botella. Maridaje: Excelente con segundos platos a base de carnes rojas estofadas, a la plancha o asadas. Descargar Ficha Tcnica

Bodega: Monte del Fra

Interesante para maridar con quesos como el Gorgonzola

Trebbiano Toscano

Excelente con quesos curados y pastas tradicionales elaboradas a mano con carnes rojas y ragú de caza

Mediante refrigeración

Vinificación:

2% Cabernet Sauvignon

Primera fermentación a temperatura controlada manteniendo separadas las uvas de cada viñedo para preservar todas las variables

Vinificación: Fermentación con maceración a 24º

puede producir precipitados

Bocadillos

Vinificación: Uva despalillada en depósitos de acero inoxidable

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