Veguin de Murua Gran Reserva 2015 Orange Wine

Veguin de Murua Gran Reserva 2015 Orange Wine95% tempranillo, 3% graciano en 2% mazuelo. De druiven worden geoogst van de oudste stokken van het domein, op percelen gelegen aan de voet van de Sierra Cantabria. Handgeplukt met daarna nog een tweede selectie op band. Een maceratie van 20 dagen met nadien een malolactische gisting op Franse eiken vaten van 18 000 liter. Daarna een verdere rijping van 25 maanden op Franse en Amerikaanse eiken vaten van 225 liter. Intense, elegante aroma's met hints

De wijn is niet versterkt en de botteling gebeurt met zeer beperkte filtering

Na de oogst worden de druiven 24 tot 48 uur afgekoeld tot 6°C

vooral met vis die weinig bereiding nodig heeft

Tijd om daar verandering in te brengen

deels op amforen

5° alc en 2

Past bij rijstgerechten

de wijnmaker besliste om de druiven niet te persen

crispy en droog

Het is een wijn die

Deze manzanilla is ook heerlijk bij sushi

of om zo te degusteren