Nebbiolo 2023 Elio Sandri Barolo

Nebbiolo 2023 Elio Sandri BaroloDenominazione: Langhe Nebbiolo D. O. C. Uvaggio: 100% Nebbiolo Gradazione: 14% Vinificazione: fermentazione, rigorosamente "a cappello sommerso", per 10 12 giorni. Affinamento: 10 mesi in legno e altri 6 mesi in vetro. 2 chiacchiere: Perfetto con carne e formaggi stagionati. Da tenere sempre una piccola scorta. Uno dei nostri Langhe Nebbiolo preferiti.

Le uve vengono messe in macerazione carbonica per 10 giorni quindi affinate sulle fecce fini

che si abbina ad una svariata gamma di pietanze

in modo differente rispetto alla categoria Blended

È indispensabile anche per i vostri dolci come il crumble di mele o sfoglie alla crema

Affinamento: 1 anno in vasche di acciaio

Naso aperto e piacevole

pesca e tiglio

Affinamento: Il vino riposa poi in grandi botti di rovere per due/tre anni e

notevole finezza e tensione

Affinamento: Viene affinato nelle stesse vasche d’acciaio per circa 3 mesi

pompelmo e una consistenza arricchita dall'uso di botti di rovere neutre

si diploma in viticoltura ed enologia