Legrand-Latour Ypresien Brut Nature V19 Champagne Francia Nerello Cappuccio

Legrand-Latour Ypresien Brut Nature V19 Champagne Francia Nerello CappuccioTipo: Champagne Regione: Champagne, Francia Gradazione alcolica: 12,5% Volume: 750 ml Uvaggio: Pinot Meunier 75%, Pinot Noir 25% Affinamento: 11 mesi in legno sulle fecce, 30 mesi in bottiglia (deg. 2023) Descrizione: Un nuovissimo progetto: fare Champagne per fascia geologica su cui insistono le proprie vigne. Un Blanc de Noirs che si esprime sulla verticale sapida e sullo scheletro marino del suolo. Al naso sentori di frutta bianca croccante, mela,

Al naso profumo vivace e fragrante di frutti rossi

viene lasciata affinare per un periodo di almeno 36 mesi in piccole botti di Rovere da 500 litri

pienezza e morbidezza tannica

Di tutta la piccola gamma di rum prodotta dalla distilleria Rivier du Mat questo rum è sicuramente il migliore

Al naso presenta una matassa di spezie aromatiche che si dipana attraverso la composta di ciliegie

piacevole ed espressivo nel retrogusto

Chiude con un finale davvero molto persistente

Al naso aggressivo ma mai pesante

Viene distillato con l’arancia calamondino filippina

composto da fresco ribes rosso e sbuffi floreali

alcuni mesi in acciaio

Finale lungo e persistente con ritorni di vaniglia e frutta candita