Pierre à aiguiser Shin Nagura #3000 râpe

Pierre à aiguiser Shin Nagura #3000 râpeReproduit la sensation d'afftage sur pierre naturelle en mlangeant des matriaux synthtiques et naturels. Incorpore de la poudre de pierre naturelle Mikawa Nagura, donnant une sensation d'afftage lisse et un tranchant raffin. Un finisseur parfait qu'est le grain #3000, le mieux adapt pour les aciers qui sont plus difficiles obtenir des artes vives avec, tels que les alliages (Aogami, Shirogami, Ginsan 3, VG10, SG2, acier INOX, etc.) Meilleurs rsultats

Acier (coeur du couteau) Aogami #2 Revêtement (cladding) Kurouchi Dureté Rockwell 63-65 Longueur de lame 210 mm Longueur totale 310 mm Poids 134 gr Type de manche  Manche en bois de noyer

conçue en aluminium durable et fabriquée en Italie

Magnolia japonais

Queue rivetée courbée à la française pour une prise en main ergonomique et sécurisée

l'agneau et le veau

Ce couteau ondulé coupe les ingrédients en morceaux et en tranches de façon décorative

les aubergines

Vendu non rempli

Poignées non-condutrices de chaleur

Astuce du chef : utilisez une pince pour rouler les spaghettis lors du dressage

l'extrémité de la pince à arêtes permet d'attraper fermement et d'enlever les arêtes de poisson les plus fines sans endommager les chairs sensibles

Fond à capsule en acier inoxydable ecotherm@ économe d'énergie