Croatina 'Pertichetta' 2015 St. Laurent

Croatina 'Pertichetta' 2015 St. LaurentDe croatina druif is bekender onder de naam Bonarda. In de heuvels van Tortonesi heet deze echter gewoon Croatina. Wederom laat Walter Massa zijn meesterschap zien door van deze onbekende druif een geweldige wijn te maken. Eerst enkele jaren laten liggen maar dan openbaart zich een elegante fruittoets en een zeer fijne structuur. Lichte groene kruiden geven een gevoel van voorjaar en maken deze geschikt bij gevogelte in jus.

Heeft tevens veel potentie om zich verder te ontwikkelen

Nog relatief weinig evolutie in de smaak ondanks zijn leeftijd

daar mag ook pinot gris en pinot noir staan

rijk geschakeerd en complex met die typerende zwavelmineraliteit

alsof je een flinke hap uit een stuk vers fruit neemt

Viognier zorgt voor de romig- en bloemigheid in de smaak

Wijnmaker Peter Pliger levert hier wel een pareltje af

rijke en complexe Grote Bourgogne vol rijp wit fruit

aangevuld met subtiele hints van kruiden

Poiré Lena is een prachtige weerspiegeling van de ambachtelijke traditie van Maison Kalder

witte peper

viooltjes en een vleugje vanille