Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Avize Grand Cru "Champ Caïn" Dégorgement Tardif 2005 - Jacquesson (astuccio) w18-19-sconto20

Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Avize Grand Cru "Champ Caïn" Dégorgement Tardif 2005 - Jacquesson (astuccio) w18-19-sconto20All'esame visivo ha una veste color giallo paglierino leggero, con qualche lieve riflesso dorato. Il prlage persistente e fine. Al naso profondo, con aromi di frutta secca, miele e mela, che si accompagnano a sentori minerali. In bocca potente, con una struttura perfettamente equilibrata, longeva, che promette di regalare emozioni per i prossimi 10 anni. Un Grand Cru di un solo ettaro, situato ad Avize, perfettamente esposto verso sud, con una

selezionata e raccolta a mano

viognier in purezza

Al calice si mostra di un bel giallo paglierino luminoso e trasparente

SHERRY: La Grappa Riserva Affinata in Botti di Sherry della Distilleria Sibona

prodotto dalla cantina Vito Curatolo Arini

Ottimo con la cucina di mare

così da avere un evidente residuo zuccherino

Ottimo per la miscelazione contemporanea ma piacevole anche da solo

La natura vive e respira attraverso lanima di Mark Angeli: ed è proprio dallamore per lambiente di questa mente visionaria che prende vita il Rosé dun jour

Si sposa con pesce

Appena servito la schiuma è abbondante

con un bouquet di unintensità fuori dal comune