Saburin Rouge 2017 Espagne

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Description

Saburin Rouge 2017 EspagneSaburin Rouge 2017, Nicolas Chemarin Ce pur gamay en appellation Brouilly se rvle puissant et chaleureux. Une belle minralit avec des notes de fruits rouges croquants. Le bon accord : Le boudin Galabar de porc Noir de Bigorre Vin naturel sans sulfites ajouts.

en barriques d'acacia et de chêne de 400 litres

par une équipe d’amis rassemblée autour des vignerons Jason Ligas et Patrick Bouju

et toutes les cuisines asiatiques

L’élevage se fait onze mois en cuve

un peu animal

Un gin élégant

il ne titre que 30 degrés d’alcool

Sur coteaux de schiste exposés au sud

légère douceur

L’assemblage a lieu après fermentation

muscat de Hambourg

à 735 mètres d’altitude

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