Munjebel CR Rouge 2016 Accord Vin et Volaille

Munjebel CR Rouge 2016 Accord Vin et VolailleMunjebel CR Rouge 2016, Frank Cornelissen Ce pur nerello mascalese provient dune vigne en partie non greffe, denviron soixante dix ans dge, sur la parcelle Campo Re, lextrme ouest de la valle, 735 mtres daltitude. Le sol est particulirement profond et la maturit est difficile obtenir durant les annes humides. Les raisins sont rafls et lgrement fouls ; la fermentation pelliculaire dure une soixantaine de jours. Pas de collage, filtration avant mise en

par une équipe d’amis rassemblée autour des vignerons Jason Ligas et Patrick Bouju

Chateau Lafitte

avec un remontage ou un pigeage quotidien au besoin

des notes de cassis et de fruits noirs

sulfite ajouté ni tout autre additif nous a été proposée par la Coopérative de Samos

Adrien Retout conseille de la déguster très fraîche

de rose et de poivre en font le parfait accompagnement de grillades

VN Vinel-lo Rojo Rouge 2017

produits à base de mélasse de canne

La vendange macère en grappes entières et le vin est élevé un an en vieux fûts

Un vin rouge léger du cépage italien ciliegiolo

et se poursuit par un élevage de neuf mois