Dogliani Superiore San Bernardo 2017 DOCG 2021

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Description

Dogliani Superiore San Bernardo 2017 DOCG 2021Dogliani Superiore San Bernardo 2017 DOCG vitigno Dolcetto 100% Cantina Anna Maria Abbona Dogliani Superiore San Bernardo 2017 DOCG nasce da un vigneto di et media di 75 anni nelle colline piemontesi, con un sistema di allevamento guyot. Le uve sono coltivate su un terreno ricco di marne calcaree ad un'altitudine tra i 500 e i 550 metri s. l. m. e con un'esposizione sud sud est con una forte pendenza. Tra fine settembre e inizio Ottobre la vendemmia

Vinificazione: la vinificazione in bianco ha inizio con la diraspatura e immediata pressatura soffice dll’uva che separa il mosto dalle vinacce

Temperatura di servizio: 8 °C

Spuma: fine e intensa

speziate di pepe

Infine il vino è pronto per essere microfiltrato e imbottigliato

grasso del latte

burro di cacao

PERNOTTAMENTO

con note di frutta rossa matura

Collocazione geografica: comune di Borgoratto Mormorolo nella prima fascia collinare dell’Oltrepò Pavese a circa 330 m s

Colore: giallo paglierino scarico

Austria e Repubblica Ceca

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