Derthona 2021 Sassobraglia Croatina

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Description

Derthona 2021 Sassobraglia CroatinaFabio Cogo fondatore della cantina Sassobraglia alla fine degli anni '90 impianta la prima vigna di timorasso su un terreno sassoso oltre i 500 metri slm L'esposizione e il terreno permette di ottenere un derthona elegante nei profumi e di forte mineralit nel gusto per questo Derthona 2021 Sassobraglia. ABBINAMENTI formaggi semi stagionati (mollana), antipasti di pesce PER GUSTARLO AL MEGLIO pronto alla beva, ma pu invecchiare oltre i 5 anni DATI SUL

al naso un delicato sentore di fiori bianchi

Note di confettura di fragola

ABBINAMENTI Ottimo a tutto pasto

fresco e pulito

le bucce vengono separate dal mosto e pressate

Il Filari 2023 è l'ultima

In bocca equilibrato con note minerali

che non teme il passare degli anni e che racconta

il profumo di frutta e fiori bianchi e dal gusto minerale e fresco

AFFINAMENTO: 5 mesi in acciaio

VINIFICAZIONE: fermentazione con lieviti indigeni pressatura soffice max 0

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