Original & Gourmet - Classics lang-en

Original & Gourmet - Classics lang-enPiatti storici ed evoluzioni creative degli chef al centro del primo racconto della cucina italiana firmato da ItaliaSquisita, un libro che non solo unantologia di ricette, ma una prima selezione ragionata e arricchita dei piatti italiani pi amati nel loro storico e gustoso divenire. Pubblicato adesso nella sua seconda edizione, rivista e corretta con una nuovissima veste grafica. Alcuni degli chef presenti in questo volume: Stefano Baiocco (Villa

si prosegue approfondendo il tema del quinto quarto di mare

Andrea e Giacomo Besuschio (Pasticceria Besuchio)

di ingredienti e di cultura

Spazio poi a un approfondimento sul mondo delle muffe

Lingua: Inglese

presente e futuro

e quella del maestro Alfonso Iaccarino

nella storia del ragù

per raccontare la nascita e il presente di un autentico fenomeno sociale

con la sua cucina ricca di storia

con le masterclass e le ricette di più di 100 chef

dopo più di 30 anni