PIERRE FINE KITAYAMA #8000 damascus knife

PIERRE FINE KITAYAMA #8000 damascus knifeCette pierre doit son nom la montagne du Nord de Kyoto (Kitayama), o l'on peut trouver certaines des meilleures pierres naturelles pour l'afftage. Mme si la pierre Kitayama n'est pas 100% naturelle, elle contient de la poudre de pierre naturelle pour un afftage plus efficace. De mme elle renferme du sel de magnsium, ce qui en fait l'une des pierres les plus douces du march. La Kitayama de grain 8000 est la meilleure pierre de finition pour les lames

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ces couteaux sont forgés par les plus grands maîtres artisans de Sakai

les jambons

The paring knife is ideal for peeling fruits and vegetables

La pierre Mizuyama #6000 est la pierre de finition de base pour la plupart des couteaux

Cet égaliseur de pierre

straight blade is a must-have for pastry chefs

Conçue pour le rythme rapide et les standards élevés des cuisines de restaurant

ils s'ajustent parfaitement à la forme de la lame afin de protéger le couteau quand il est rangé et pendant les déplacements

wooden coated saya

Le Sujihiki peut aussi être utilisé comme trancheur pour les viandes

Nous espérons que ces améliorations vous aideront à conserver vos couteaux plus longtemps