Gasconne kalfsentrecôte dry-aged (kopie) Konijn

Gasconne kalfsentrecôte dry-aged (kopie) KonijnDe Nederlandse entrecte is een mooie biefstuk van de dunne lende, een fijne spier die over de ribben tegen de rugwervels ligt. Dit in tegenstelling tot in Frankrijk, waar ze de ribeye entrecte (letterlijk: tussen de ribben) noemen. Wij houden de Nederlandse stijl aan: een heerlijk mals langwerpig stukje vlees met een extern vetrandje dat smaak afgeeft tijdens het bakken. Los daarvan is de entrecote erg mager, waardoor een korte en voorzichtige

Snijd de tomaatjes eventueel door of in kwarten

de subtiele smaakverschillen tussen roken op eik

een bourgondische brunch én natuurlijk aan eieren zoeken

vers pompelmoessap 0%

Markiezin Massimiliana Spinola en haar partner Henry Finzi- Constantine hebben niet veel op met de pracht en praal van vroeger

De ronde roestvrijstalen aspergepan met inzet van Inoxibar heeft een diameter van 16 cm en een hoogte van 24

Deze tweede ambitieuze generatie is de uitdaging aangegaan om een nieuwe uniek kaas te ontwikkelen: een ambachtelijke rode korst abdijkaas

want deze soep is met liefde bereid in de keuken van restaurant As

In dit wijnarrangement vindt u een flesje prosecco (200ml) en twee flesjes wijn (375 ml)

net onder Bern in Zwitserland

Voor de Rauwe van Steenberg werken de heren samen met kaas-maakster Madeleine uit Herve

Door de zilte lucht