Sylvain Loichet Bourgogne Pinot Noir 'Le Président' Bio 2020 Schelpdieren

Sylvain Loichet Bourgogne Pinot Noir 'Le Président' Bio 2020 SchelpdierenDeze 'instap' Bourgogne Rouge 'Le Presidente' laat zien hoe getalenteerd Sylvain Loichet is als wijnmaker. Hij is zeer expressief en aantrekkelijk met aroma's van kersen en pruimen en een uitgebalanceerde weelderige 'bessen en room' smaak. Veel fruit, er is hier veel om van te genieten. Over de wijngaard vernieuwend jong talent binnen een gevestigde orde De vers afgestudeerde Sylvain wilde van meet af aan alleen met biologisch geteelde druiven werken,

Een pittige aanval mondt al snel uit op een sympathiek rond mondgevoel

In de mond is het warm

Het totaal aan wijngaarden en olijfbomen wordt biologisch verbouwd

Tuchì genaamd

zandig en leemachtig

exotisch fruit en verse rozen

zijdezachtheid en een vleugje aardse tannines

De iets minder geconcentreerde tweede wijn heet Gallien de Chateau Dudon en rijpt in betonnen kuipen gedurende een maand of 8

geeft het de typische Bourgogne elegantie

Men koopt vaak gebruikte vaten

Dus krachtige en elegante aroma's met eiken- en boterachtige tonen en een lange afdronk

frambozen en een vleugje sinaasappelschil met daarnaast subtiele hints van viooltjes