Arborina Barolo DOCG 2021 Elio Altare 0,75L — Vino Rosso Piemonte Nebbiolo Cogno Elvio

Arborina Barolo DOCG 2021 Elio Altare 0,75L — Vino Rosso Piemonte Nebbiolo Cogno ElvioL'Arborina Barolo DOCG 2021 di Elio Altare una delle espressioni pi iconiche e rivoluzionarie di La Morra, un vino che incarna perfettamente la filosofia dei "Barolo Boys": precisione, pulizia del frutto e un'eleganza moderna che non rinuncia alla potenza del territorio. Nasce nel cuore dell'omonima menzione geografica aggiuntiva (MGA Arborina), un vigneto celebre per i suoi suoli di marne di Sant'Agata fossili, che donano al Nebbiolo una finezza

profuma di oriente e mirra e non si piega così facilmente ad essere banalizzato in un binario di piacevolezza facile e aromaticamente appetibile

e la seconda di 20 mm il 24 agosto

di croccante acidità

con acidità vibrante e struttura cremosa

note tostate

accompagnata da piccoli frutti rossi

VARIETÀ

La vinificazione Livio Felluga conferisce al vino finezza ed eleganza

Abbinamenti gastronomici: ottimo per un buon aperitivo

Il vino non subisce filtrazioni spinte e affina sui lieviti per un periodo molto lungo (solitamente oltre i 48-60 mesi) prima del dégorgement

le temperature sono tornate nella norma e il bel tempo ci ha accompagnato fino alla fine di agosto

figlio di una visione che mette il territorio e la sua storia davanti a ogni logica commerciale