Combo Regalo: Barolo DOCG Borzoni - 2018 + Barbaresco DOCG Palazzina - 2019 MEGA_CASTELLETTO

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Combo Regalo: Barolo DOCG Borzoni - 2018 + Barbaresco DOCG Palazzina - 2019 MEGA_CASTELLETTOComune: Barolo Annata: 2018 Sottosuolo: marne grigio azzurre. Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 15. 000 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi in botti di rovere, 12 mesi in acciaio. Colore: rosso granato con riflessi aranciati. Odore: frutta matura e spezie. Sapore: intenso, tannino avvolgente. Abbinamenti: arrosti, carni al sangue e formaggi stagionati. Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia: questo

La vinificazione inizia con la diraspata e pigiata

Si consiglia di abbinare con carni rosse

Barolo DOCG del Comune di Serralunga d'Alba 2017 - Angelo Negro

Il sistema di allevamento utilizzato è il guyot e la vendemmia viene effettuata a metà ottobre

Affinamento: 30 mesi in barrique di rovere francese

lo sviluppo molto deciso e persistente

In bocca il tannino è molto piacevole e vellutato

All'olfatto profumi speziati di cannella e liquirizia

Il vino ha successivamente affinato in botti di rovere di diversa capacità per almeno 18 mesi

Maturazione: 36 mesi in botti di rovere da 25 hl e 6 mesi in bottiglia

affascinante grazie ai tannini che apportano ampiezza e profondità

Al naso è variegato

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