Champagne Brut Premier Cru Grande Réserve Jéroboam Tommasi

Champagne Brut Premier Cru Grande Réserve Jéroboam TommasiDal colore giallo paglierino tendente al dorato, perlage elegante e persistente. Al Naso possente, elegante e rotondo. Al palato ampio, setoso e fruttato sul finale, uno Champagne in armonia. Il 30% dei mosti di riserva sono reincorporati al momento dellassemblaggio per ottenere tutti gli anni una regolarit gustativa e qualitativa. Proveniente dai vigneti premier Cru di Hautvillers, Cumieres e Dizy. 36 mesi di affinamento sui lieviti.

Affinamento di oltre 30 mesi sui lieviti

Al palato mostra un gran vigore: intenso e persistente

speziato con note di cacao

Una piccola percentuale (5%) dell'assemblaggio viene invecchiata in botti di rovere nuove per creare il delicatissimo equilibrio di note tostate nel vino finale

arancia rossa

Al palato è morbido

5 mesi di affinamento in cemento o acciaio

Le note di rosa e di melograno completano il suo profilo aromatico complesso e intenso

Per produrre questa cuvée vengono utilizzati vini di riserva al 25%: il Pinot Noir (che apporta struttura

35% Pinot Noir proveniente dai villaggi di Tours-sur-Marne

Affinamento per 12 mesi in grandi botti di legno

Una poliedricità di note che evolvono nel tempo e che fanno venir voglia continuamente di scoprire