BLANC DE BLANC LAURENT VILLARD

BLANC DE BLANC LAURENT VILLARDEN BREF CARACTERES DOMINANTS Lger et fin avec une belle aromatique de fruits frais. PROFIL DE GOUT Blanc lger et subtil CEPAGE(S) Mller Thurgau, Sauvignon Blanc, Chardonnay LA PETITE HISTOIRECe vin audacieux vous transportera en Argovie, dans la commune dUntersiggenthal, proximit de la frontire allemande. Sans doute que vous y croiserez le chaleureux Pirmin Umbricht, ce jeune producteur ayant repris le domaine familial, Wugu. Vritable star du village

Servi au plat principal avec une côte de boeuf rassie sur os pendant 10 semaines

nous sommes séduits par la mousse onctueuse se mariant harmonieusement avec le côté légèrement brioché et crémeux du vin

qui possédaient alors les derniers ceps de Räuschling et qui ont œuvré au renouveau de cette richesse nationale

Le cépage convenant si bien à ce terroir

En dessert sur des préparations de pâte feuilletée à la pomme ou à la poire

Long et puissant

Sec Température de service 14° - 16° Serving Tip Carafer 1h avant Potentiel de garde 1 - 3 ans Sol Argilo-calcaire Mode de culture Production intégrée Vendange Manuelle Levures Sélectionnées Vinification Classique

Servi au plat principal avec un tomahawk de wapiti grillé au feu de bois

à redéguster

Un vin remarquable dont la production est confidentielle : petit conseil

offrant une bouche ample et d’une longueur remarquable

de miel et de pomme mûre