Dolcetto d'Alba DOC - Brezza premiscelatoL'uva Dolcetto nel comune di Barolo viene raccolta a settembre. Dopo essere giunta in cantina, viene diraspata, pigiata e avviata alla successiva fermentazione a una temperatura che non supera i 26C. Dopo circa 7 giorni, il vino viene separato dalle bucce e mantenuto a 18C per favorire la fermentazione malolattica. Una volta completata, il vino viene conservato in vasche di acciaio e cemento fino all'imbottigliamento, che avviene nel mese di aprile.
Si consiglia di servirlo freddo per esaltare al meglio le sue qualità e il suo profilo aromatico
il Gin Tabar Premium si presenta con una chiarezza cristallina
coltivato nelle terre rosse di Los Altos
rendendo questo spumante particolarmente adatto come aperitivo o in accompagnamento a piatti leggeri di pesce
si avvertono subito note intense di vaniglia e cacao
Il colore del "Sassignolo" è un rosso rubino intenso
situata nel cuore della zona del Chianti in Toscana
conferendo un tocco di classe ed eleganza a ogni abbinamento gastronomico
Una vera delizia per i palati più raffinati
ciò lo rende ideale per essere gustato con soda e limone
portando freschezza al palato e bilanciando perfettamente la dolcezza naturale delle uve
Il periodo di affinamento avviene in pièces borgognotte per un periodo di 12 mesi
