Barolo DOCG Brunate - 2017 MEGA_GINESTRA

Barolo DOCG Brunate - 2017 MEGA_GINESTRAComune: La Morra Annata: 2017 Sottosuolo: calcareo argilloso Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 4. 000 bottiglie Alcool: 14,5% alc. Formato: 75 cl. Tappo: Affinamento: 32 mesi complessivi tra barriques e botti grandi di rovere. Imbottigliato senza filtrazione Colore: rubino intenso Odore: Speziato, fruttato, balsamico Sapore: tannino intenso, molto persistente Abbinamenti: carne rossa, arrosti, selvaggina Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna

Colore: rosso granato riflessi aranciati

Sapore: tannino elegante

di buona struttura con una trama di tannini setosi che sorprendono donando armonia già nella fase giovanile di questo Barolo

Colore: rosso rubino con riflessi granati

longevità e persistenza

Abbinamenti: selvaggina stracotti e pasta dura

Colore: rosso rubino vivo e brillante

Affinamento in botti da 50 hl di rovere francese (dai 18 ai 36 mesi in funzione dell'annata e del vigneto di provenienza)

la frutta rossa matura e la liquirizia nera

di proprietà certificati biologici adiacenti alla cantina all’interno della Menzione Geografica Aggiuntiva Cerretta

Esposizione a sud-est

Si consiglia l'abbinamento a piatti di carne importanti e brasati