Rouge Fruit 2012 AssemblageUne vigne centenaire complante de multiples cpages sudistes : grenache (blanc, gris et noir), carignan, terret (blanc, gris et rose), cinsault, aramon, mourvdre, alicante, barbarossa, muscat Le mariage des cpages mditerranens dans cette parcelle de 0,50 ha fait sonner des notes bien languedociennes dans un style trs libre : un rouge terrien, aux touches de fruits et d'pices, avec la vive minralit du terroir.
Le “message dans la bouteille” transmis par Amós Bañeres est celui d'une démarche totalement naturelle : après un élevage de 6 mois sur lies
macération 12 heures avec les peaux
Un terroir unique
un remarquable mousseux "de montagne" issu de raisins sains et bien mûrs
avec leur présence aromatique et leur transcription singulière du terroir
cépage blanc de grande race typiquement savoyard
Vinifié en deux parties complémentaires – macération moitié sur 1 semaine moitié sur 2 semaines –
matière à la fois dense
Au sein du petit vignoble du Pla de Bages et du territoire du Berguedà voisin
puis élevée 10 mois en amphore
équilibré et racé
Dans le contexte de crise profonde qui secoue le vignoble bordelais
