Gélatine bovine 170 bloom 400 feuilles | 1kg bio

Gélatine bovine 170 bloom 400 feuilles | 1kg bioBase gourmande, prte sublimer vos plats. Optimisez vos textures avec la glatine bovine 170 Bloom de la maison La Patelire. Ce conditionnement professionnel de 400 feuilles (1kg) offre une glification prcise et constante pour toutes vos prparations ptissires : mousses, entremets, crmes ou geles. Produite en Occitanie, cette glatine de haute qualit garantit une transparence parfaite et une tenue irrprochable. Un ingrdient technique essentiel pour les

au goût profond

Cette origine et une technique particulière de ramassage à la main donnent à ce sel de mer sa texture si particulière et sa forme de pyramidale emblématique

Un assortiment artisanal (Basilic

piment vert)

ponzu maison

Conditionnée en jerrycan de 5L

Le parfum de la truffe noire est en effet parfaitement mêlé à celui de l'huile d'olive et il n'est pas nécessaire de rediluer l'huile pour parvenir à un goût équilibré

en provenance d'Asie

pour une touche umami et croquante

Ils sont disponibles en sachets de 5kg pour une utilisation économique

une sauce tomate ou encore une salade

pour les déglaçages