Charles Smith Washington State Boom Boom Syrah 2021 Wijnclub

Charles Smith Washington State Boom Boom Syrah 2021 WijnclubCharles' kennis van en respect voor de oude wijnbouwtechnieken in combinatie met zijn betrokkenheid bij de manier waarop mensen wijn drinken, maken zijn wijnen zo uniek. Zijn rode wijnen ondergaan een lange maceratie op de schil, zonder rekken na de malolactische gisting. Dit zorgt voor een langere tijd op de droesem, waardoor het mondgevoel toeneemt. Voor de witte wijnen ziet hij af van battonage, en ze worden gevinifieerd en gefilterd voor

Bovendien is Bolgheri

De druiven voor deze wijn komen van de wijngaarden in het oude Cortese gebied

Dit is een heerlijke zalmroze rosé afkomstig uit de Pays du Var

De gisting vindt plaats op een temperatuur rond de 25 graden

Het fruit is handmatig geoogst

Zeer elegante wijn met fijne zuren en veel sap

Een zoete verwennerij

Een lagering van 4 maanden op Franse eiken vaten ronden dit prachtige geheel af

Malolactische gisting wordt met opzet gemeden

een mooie evenwichtige wijn creëert

om alleen het beste fruit te gebruiken

Het wijngebied is vrij uitgestrekt en herbergt een aantal bijzondere appelaties zoals Benevento