Spumante Metodo Classico Pas Dosé "Reban" 2024 - Les Crêtes W20-21-champ-sotto50

Spumante Metodo Classico Pas Dosé "Reban" 2024 - Les Crêtes W20-21-champ-sotto50Paglierino luminoso nel calice, con soffice e persistente perlage. Al naso frutta bianca, lieviti e tanta mineralit. Sapido e di bella freschezza al palato, offre un sorso intrigante e vivace, ammorbidito da piacevoli note fruttate. Reban della cantina valdostana Les Crtes, fa la sua prima comparsa con il Millesimo 2018, per una produzione di circa 3000 bottiglie. Si tratta di uno Spumante Metodo Classico Pas Dos di alta quota, dal sorso nettamente

Al palato è molto dolce

Per non sbagliarsi

come le tipiche tegole valdostane

matura in botti di rovere per 18 mesi

il luogo dove ha preso vita la prima produzione di Metodo Classico firmato Ballabio

creando la tipica effervescenza

tutti provenienti dalle vigne nei dintorni di Rosheim

spensierato e un po' sfacciato

complesso e fresco nel presentare note che richiamano il limone

Il Corton Grand Cru "Le Rognet" di Arnaud Baillot è un vino che coniuga

per quella nota iodata tipica del terroir e quel sorso fruttato che bilancia il palato

è da provare con il polpo in umido al pomodoro