Chablis 1er Cru "Montée de Tonnerre" 2023 - Samuel Billaud W14-15-vinitaly

Chablis 1er Cru "Montée de Tonnerre" 2023 - Samuel Billaud W14-15-vinitalyDorato. Al naso fine e ampio; si esprime, in particolare, con sentori di frutti gialli e note floreali. Al palato profondo, fresco, di piacevole mineralit e buona persistenza. Prodotto a partire da uve chardonnay della parcella 1er Cru "Monte de Tonnerre", questo Chablis di Samuel Billaud frutto di una viticoltura non interventista; fermentato con l'esclusivo impiego dei lieviti indigeni, affina per 18 mesi in legno e non tarda a rivelare la sua

da abbinare a pesci e carni bianche in umido o in salsa

Dopo una rigorosa cernita manuale

la purezza e la delicatezza di questo Sake

in grado di armonizzare morbidezza e tannini

Al naso è fruttato con piacevoli aromi di vaniglia

bilanciato magistralmente da quelli amari

Ambra con sfumature dorate

dove ai dolci e freschi aromi fruttati si contrappongono con efficacia freschezza e sapidità

Da abbinare ad antipasti e piatti di pesce

al naso sprigiona profumi di lampone e fragola

Giallo dorato alla vista

Interessanti gli abbinamenti con preparazioni a base di molluschi