Saint-Veran Blanc 2024 Jeremy Recchione Julien Delrieu

Saint-Veran Blanc 2024 Jeremy Recchione Julien Delrieu(1 bottiglia per cliente, non vendibile singolarmente, da abbinare ad altro e che non abbia la presente dicitura). Denominazione: Appellation Saint Veran Village Controle Uvaggio: 100% Chardonnay Gradazione: 13% Vinificazione: La vendemmia avviene a mano in piccole cassette da 5 kg per preservare intatto il frutto con una cernita molto rigorosa in vigna. Affinamento: Vinificazione e affinamento per 10 mesi in botti di legno. 2 chiacchiere: Jrmy

Data la posizione della tenuta all’incrocio dei terroir di Quercy è Cahors

Affinamento: 44 mesi sui lieviti

Vinificazione:  Il Nebbiolo fermenta separatamente in vasche di cemento

Amara è un liquore dalle note amaricanti

16%) e Oiry (Gros Mont

viene svolta in foudres di rovere francese

lavora in autonomia dal 2006

2 chiacchiere: È un blend complesso dei diversi vigneti di proprietà

ora affiancato alla guida del Domaine da suo figlio Thibault

Vinificazione:  Uve provenienti dalla raccolta 2017 e 2018 con il 27% di "vins de réserve" (dall’annata 2014)

Un appassionato di prodotti biologici che ha lavorato le vigne senza sostanze chimiche sin dagli anni '80 e ora si è convertito alle pratiche biodinamiche

Affinamento: In vasche di acciaio inox e botti di legno