Weingut Kranz Ilbesheim Spätburgunder BIO 2021 Boal

Weingut Kranz Ilbesheim Spätburgunder BIO 2021 BoalDeze spatburgunder heeft fijn rood fruit met hints van kersen, aalbes, kruiden en een fijne mineraliteit. In de smaak is het vol rood fruit, is het harmonieus met een mooie lengte en fijne tannines in de afdronk. De druiven groeien op sterke kleigronden met zandlagen en kalk. Na de handmatige oogst worden de druiven in de wijnmakerij opnieuw gesorteerd en ontsteelt. De wijn fermenteert volledig spontaan met natuurlijke gisten. De wijn rijpt in oudere

Over de inhoud van de wijnbox

10 maanden gerijpt

De wijn heeft een robuust karakter met overvloedige aroma's van bessen

Fermentatie vindt plaats in traditionele lagares

De druiven zijn afkomstig van een wijngaard met een extreem hoog kalkgehalte in de mergel- en lössgrond

maar met ronde zachte tannines

tonen van honing en fruitige aroma's van appel en perzik gecombineerd met gemaaid gras

vol en harmonieus mondgevoel

zijn tannines en zijn intense kleur

opwekkend  Kaas: mecorino & pecorino

vol met een lange en aanhoudende afdronk

geaccentueerd door sporen dat doet denken aan selderijblaadjes en Sichuan-peper