Het Kleine boek voor Sauzen Yotam Ottolenghi

Het Kleine boek voor Sauzen Yotam OttolenghiHet kleine boek voor sauzen is de ultieme gids voor iedereen die sauzen wil beheersen. Van klassieke sauzen zoals barnaise, hollandaise en crme anglaise tot hartige en zoete variaties zoals tomatencoulis, chocoladesaus en Aziatische teriyaki; dit boek behandelt alles van fonds en bouillons tot vinaigrettes en zelfgemaakte ketchup. Met duidelijke uitleg over technieken zoals deglaceren, monteren, binden en het voorkomen van schiften, biedt het

Met haar vernieuwende en smaakvolle recepten laat Anna zien hoe je met minimale inspanning maximaal kunt genieten van iedere maaltijd

making each recipe a delightful exploration of flavors

The cookbook seamlessly blends over 60 recipes with personal anecdotes

halfvolkoren en volkoren zuurdesembroden bakt

Ontdek meer dan 50 verrassende recepten

Expect bold

Briljante Bonen

Met duidelijke instructies

With its stunning photography and detailed instructions

Each dish is steeped in history

Van vurige specerijen tot umami-bommen – elk recept is een feestje

Met praktische tips en slimme technieken helpen ze je een bloeiende