Vermentino di Sardegna DOC "Ambat" 2025 - Sella & Mosca Natale_bellafigura

Vermentino di Sardegna DOC "Ambat" 2025 - Sella & Mosca Natale_bellafiguraSi presenta allocchio di un bel giallo paglierino. Lolfatto ricco e complesso, contraddistinto da note floreali e da rimandi alla frutta a polpa bianca, con sfumature di mandorla e di anice a completare il tutto. Il palato scorrevole e consistente nel contempo, attraversato da una decisa sapidit e di ottima lunghezza. Prende vita da vigneti che sono allevati su terreni calcareo argillosi in grado di esaltare al massimo le note sapide insieme anche ai

Si percepisce l’effetto della maturazione in ambienti ossidativi (orci di terracotta) ma ciò ne aumenta fascino e complessità

su suoli gessosi che conferiscono

Da provare con la zuppa di farro

Al palato è pieno e generoso

Da una gestione naturale del terreno

miele e spezie

Con un filetto di struzzo è il vino giusto per esplorare orizzonti sconosciuti

leggermente amarognolo

sono vini di chiara eleganza

Assaggio appagante e marcatamente fresco

prugna gialla sono solo alcuni dei sentori che fanno capolino e che sono impreziositi da un sottofondo di una certa mineralità

Da abbinare con primi piatti di mare