Trarbacher Hühnerberg Riesling Kabinett trocken 2015 Castille-et-Léon

Trarbacher Hühnerberg Riesling Kabinett trocken 2015 Castille-et-LéonRiesling sur schistes vinifi en foudres de 10 hl au terme d'un lent et long pressurage, conduite libre de la fermentation alcoolique avec les levures indignes (final sec ou doux selon les raisins) et de la fermentation malolactique. Un riesling trocken (sec) de label Kabinett, c'est dire lger, caractris la fois par sa subtile acidit et sa suavit, tout en finesse aromatique et lgance, marqu par la race du cpage et du terroir.

mais aussi par la “patte” et le style de Pierre Beauger

Issu des plus jeunes vignes du domaine

Sur un des plus beaux terroirs d'Arbois – marnes grises sur sous-sol calcaire du lieu-dit Les Corvées –

salivant et salin

une cuvée qui marie grenache de vieilles vignes (70 ans)

une vinification en macération carbonique et un élevage en fûts

Au terme d'une longue macération (3 mois

Expressif du caractère du verdejo

les vins se distinguent avant tout par une franchise et une buvabilité où le fruit épouse l'expression du terroir de la façon la plus naturelle

et doté de la plénitude et de la richesse propre au millésime 2015

un vin en liberté qui offre une singulière image du Languedoc

fraîcheur minérale en finale