Barolo DOCG - 2018 ANNATA_1982

Barolo DOCG - 2018 ANNATA_1982Comune: Barolo, Novello Annata: 2018 Sottosuolo: di origine tortoniano, Marne grigio azzurre Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 5. 000 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi in fusti di rovere, 6 mesi in botti d'acciaio Colore: rosso granato Odore: fruttato, floreale, balsamico Sapore: di buon corpo, tannino levigato Abbinamenti: formaggi e salumi stagionato, piatti di pasta all'uovo Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla

genziana e spezie finissime

Affinamento: 24 mesi grandi botti di rovere di Slavonia

Formato: 300 cl

All'olfatto profumi speziati di cannella e liquirizia

Al naso intenso e caratteristico propone un bouquet di sentori molto vari che spaziano da frutta e fiore fino a minerali e spezie come tabacco da pipa e pepe rosa

Odore: ampio di frutta e spezie

fiori secchi e spezie ben persistenti e nitide come curcuma e note tostate come caffè e tabacco

Si consiglia l'abbinamento con carni rosse

Dalla vigna alla bottiglia: Rocche dell'Annunziata è il Barolo Riserva della famiglia

argilla 16%

Con la maturazione

con un delicato punzone verso il basso e risciacquo del cappuccio con durata di 56 giorni incluso il tappo sommerso