Zerlina 2016 Produits en rupture

Name: Zerlina 2016 Produits en rupture
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Description

Zerlina 2016 Produits en ruptureZerlina 2016, L'Octavin Un tiers de pinot noir pour deux tiers de trousseau provenant du lieu dit Curon au sol de marnes grises et de calcaire : cest Zerlina, dont le nom voque les opras de Mozart un trait rcurrent chez la mlomane Alice Bouvot. Avant fermentation par levures indignes et levage de dix mois sur lies fines, en foudres de chne, la vendange, manuelle, est grappe et partiellement presse. Jus de presse et jus de goutte sont mlangs pour un

légèrement foulés et macérés quatre jours environ

Es d’aqui Danslezetoiles Rouge 2015

acidulée et amère

Partida Creus

100 % chenin blanc

Roc'Cab Rouge 2011 de Babass

d’acacia

Un blanc 100 % chenin que l’on déshabille du regard

pas de filtration : les vignerons de Samos retrouvent le vin tel qu’on le faisait dans leur enfance

de fruits blancs et de pierres chaudes : parfait pour un barbecue

pinot noir d’Auvergne

puis dégorgé par les soins d’Antony

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