Sylvaner GK trocken 2021 - Stefan Vetter (vin nature) les magneux d'pierre

Sylvaner GK trocken 2021 - Stefan Vetter (vin nature) les magneux d'pierreGK staat voor Gambacher Kalbenstein, de kleine, steile terrassenwijngaard langs de Main met gemengde bodems van kalksteen (Muschelkalk) en sandsteen (Sandstein). Deze unieke plek levert n van Vetters meest verfijnde terroirexpressies op. Stefan's "Steinterrassen" wijnen moeten worden beschouwd als de 1er Cru wijnen van Gambach; ze zijn altijd afkomstig van steile, terrasvormige wijngaarden, enkel van de betere percelen met oudere wijnstokken. Zijn

zeker gezien de vroege oogst

de bomen altijd vol fruit hangen en het water altijd helder is

het koelere klimaat en de bijzondere geologische eigenschappen weten Sebastian Nasello en Ugo Fabbri hier met veel respect voor natuur en omgeving

Als dit het resultaat is van de eerste vintage

Vol souplesse

Xarel·lo en Parellada wordt er ook een likje Chardonnay toegevoegd

Druiven: 100% Côt

Rijping op jong eikenhout

Daar in Fitou-gebied maken zij mooi zuivere natuurwijnen

maar heeft ook minerale tonen en een aangename frisheid

20% Merlot

van Domaine le Pas Saint Martin