Pierre Gimonnet Special Club Grands Terroirs Brut 2012 Champagne Francia Caol IlaTipo: Champagne Regione: Champagne, Francia Gradazione alcolica: 12,5% Volume: 750 ml Uvaggio: Chardonnay 100% Affinamento: almeno cinque anni sui lieviti. Descrizione: Colore giallo paglierino con riflessi dorati e perlage fine e persistente. Al naso complesso, richiami al lievito e alla pasticceria, note di frutta candita, sfumature mielate e agrumate. Al palato enorme volume, connotato da unottima freschezza e da una buona mineralit.
Al naso si susseguono aromi graziosi e sottili di frutti di bosco e tabacco verde dolce
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere e castagno
confettura di fichi e liquirizia
Lunga la persistenza su toni minerali
elegante ed equilibrato con tannini setosi
finale decisamente notevole
Al naso intense sensazioni aromatiche di albicocca e pesca
fresco e segnato da piacevoli cenni floreali
Sorprendono la voce minerale e le note di tabacco in chiusura
rivista e rinnovata soprattutto nei metodi di invecchiamento
Affinamento: 12 mesi in barriques Allier e 12 mesi in botti di rovere di Slavonia
Descrizione: Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei
