Macération 2022 VP FIN

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Description

Macération 2022 VP FINLa macration des peaux blanches dans un jus blanc est une dmarche complexe si lon souhaite laborer un vin dlicat sans amertume. Force est de reconnatre que cest une russite aux notes de fruits confits, de fleurs et dpices douces. Un vin de repas, dguster pour lui mme destin aux amateurs de ce type de vinification. " Le vin de macration est une rfrence en la matire." Revue du Vin de France Caractristiques Cpages : Pinot Gris Sol et Terroir : granit

reposent sur un climat froid et très drainant

Avenay-Val-d’Or

non collé et non stabilisé au froid

Des élevages très longs pour un champagne "complet" avec

Plus concentré et minéral que Reliefs

ni un rosé

Vinification en foudre sans intrant

48% de vins de réserves

Élevage de 10 à 12 mois en cuves et en fûts de plusieurs vins (20 % environ)

Chardonnay (40%)

Immense Côteaux Champenois en vendanges entières qui n'a rien à envier à LA superstar de l'appellation

5° d’alcool

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