Varkenswang Weight:Default

Varkenswang Weight:DefaultDonker, stevig en dooraderd vlees dat veel werk heeft verricht. Net als wangen van rund en kalf worden varkenswangen langzaam steeds bekender als ideaal stoofvlees. Door de vele arbeid die de spier heeft verricht zit het vlees vol smaak. Minder vet dan bijvoorbeeld schouder en nekvlees, maar toch zeer sappig en vol bindweefsel dat met stoven gelatineus in de saus smelt. Voedingswaarden 0,000 kJ 0,000 kcal 0,000 g 0,000 g 0,000 g 0,000 g 0,000 g 0,000 g

Laat het vlees ongeveer 15 minuten rusten

1 kaasje weegt 170 gram

De slager liet hen zijn koelcel zien

uitgebakken wangspek en een beetje tijm

is vrij/zeer mager en heeft een zachte

maar toch zeer sappig en vol bindweefsel dat met stoven gelatineus in de saus smelt

venkelzaad

De wijn wordt op traditionele manier gemaakt

terrines en mousses

Druiven: Grenache

Door zijn specifieke smaak geeft het een heerlijk aroma aan uw gerechten

Haal de rollade uit de oven bij een kerntemperatuur van ca