Domaine Raphael Chopin “Archambault Morgon 2022 Bolgheri

Domaine Raphael Chopin “Archambault Morgon 2022 BolgheriSituato a Lantigni nel Beaujolais, il Domaine Raphal Chopin detiene da generazioni una propriet di circa cinque ettari, portando avanti una filosofia improntata al massimo rispetto del terroir e dei vitigni, per offrire il meglio di ogni annata. Si pratica una viticoltura ragionata e biologica, utilizzando a questo scopo solo trattamenti di origine naturale, come il rame e lo zolfo e anche la vinificazione semicarbonica a bassa temperatura.

dopodiché viene aggiunto allo Champagne il liquer d’expedition secondo una segreta ricetta della maison

Fermentato parte in acciaio e parte in barrique di rovere francese

Il processo di maturazione permette al vino di cambiare colore

Le viti crescono in un giovane vigneto non lontano dalla tenuta Isser

Un tempo conosciuto come Tocai

in grado di valorizzarne l’ottima struttura

non è prodotto in tutte le annate ma solo in quelle eccezionali e

Il vino svolge la malolattica

Maschito e Forenza

che regalano aromi ricchi

In bocca è bilanciato al micron

Ideale in abbinamento a primi piatti