Sauternes 1er Grand Cru Classé Supérieur 2023 - Château d'Yquem (cassetta di legno) W4647-nuovomondorosso

Sauternes 1er Grand Cru Classé Supérieur 2023 - Château d'Yquem (cassetta di legno) W4647-nuovomondorossoSi presenta alla vista con un colore giallo ambrato. Presenta al naso note di mandorla, con sentori rinfrescanti di cedro, ananas, pera, prugna d'Agen e mandarino. Arrivano poi aromi di arancia candita e limone in primo piano, sostenuto da intense note floreali. In bocca ha un sorso dimpatto, con un bellequilibrio fra acidit e dolcezza, di ottima persistenza finale. Il mito prima di tutto, questo Chteau dYquem: unetichetta il cui prestigio in grado di

con perlage fitto e cremoso

il fresco profilo olfattivo rivela grande precisione espressiva: facile riconoscere liniziale sbuffo minerale pietroso che lascia spazio a fragranze di salvia

che richiamano la macchia mediterranea e la salsedine

Giallo dorato dotato di notevole luminosità nel calice

che virano poi verso la frutta e sentori mentolati e balsamici

con bella nota minerale

come il filetto di maiale al ginepro

nobilitato da un tannino di pregevole finezza e animato da una marcata sapidità

Un Friuli Friulano DOC che

Si avvertono al naso profumi di mughetto e fiori d'acacia

Da abbinare a secondi piatti a base di tranci di pesce

su tutte la ciliegia sotto spirito