SAQ Chinon Gabare 2021, Nicolas Grosbois #23

SAQ Chinon Gabare 2021, Nicolas Grosbois #23Suivez ce lien pour SAQ Chinon qui transporte Les frres Grosbois ont parcouru le monde et vinifi en hmisphre sud pendant quelques annes avant de revenir se poser dans leur rgion dorigine, la Loire. Bien ancrs dans leur domaine familial Panzoult Chinon, ils reprsentent cette nouvelle gnration de vignerons travaillant en biodynamie mais ne sacrifiant pas la mthode et la buvabilit pour autant. Ce Chinon est le produit signature du domaine avec des vignes

De vieilles vignes de grenaches sont ici assemblées à de jeunes cinsaults d’un vignoble quand même exploité depuis un siècle

Et pour le 99% des buveurs que nous sommes qui ne peuvent consacrer une allocation mensuelle sur une seule bouteille

en gobelet

Zestes de citron acidulé

Le nez sera discret à l’ouverture et la bouche

Le résultat est fort sympathique en termes de fraîcheur et de vivacité avec une touche d’astringence qui fera saliver

Pour l’accompagner : simplement de belles saucisses grillées avec un écrasé de pomme de terre

Douro estival

Villa Carumé est situé sur la pointe ouest de la Sicile

Pour l’accompagner : une entrée de tartelette de chèvre chaud avec miel et roquette

ce Chinon ‘Expression’ d’Alain Lorieux fait un excellent travail

En termes de rapport qualité prix