Pizzolato Prosecco Brut Druif_merlot

Pizzolato Prosecco Brut Druif_merlotDeze prosecco wordt gemaakt van de glera druif, die de belangrijkste is voor de productie van deze Italiaanse bubbel. De druiven worden biologisch geteeld en zijn afkomstig uit de heuvels rond Conegliano Valdobbiadene. Sedert 2009 heeft prosecco een DOCG status, wat aantoont dat de kwaliteit in de lift zit. Een domein als Pizzolato is daar een absoluut toonvoorbeeld van. De eerste gisting vindt plaats in een open tank, de tweede in een gesloten tank.

net zoals Michelangelo een aantal flessen van zijn wijn cadeau deed aan de paus

De savagnin en poulsard druiven staan aangeplant op grijze mergel bodem en worden manueel geplukt

perzikschil en wat gegrilde amandelen

en worden op die manier gefilterd

Druif: glera

specerijen en hints van chocolade toont dit glas zich al veelbelovend

een druif die lange tijd werd onderschat en vaak als mengdruif werd gezien

complexe smaken en authentieke productiemethoden

Het recept omvat meer dan 50 verschillende soorten kruiden en specerijen

de zachte zuren zorgen voor blijvende finesse

en reflecteert de visie van Vincent over hoe champagne destijds werd gemaakt

Deze whisky belichaamt de essentie van Islay met zijn duidelijke rokerige karakter en turfnoten