Barolo DOCG Gabutti Riserva - 1989 MEGA_FOSSATI

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Description

Barolo DOCG Gabutti Riserva - 1989 MEGA_FOSSATIComune: Serralunga dAlba Annata: 1989 Sottosuolo: formazione di Lequio con marne argilloso calcaree Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: Alcool: 14% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 48 mesi in botti grandi di Rovere di grandi dimensioni, successivamente in bottiglia fino a 5 anni. Colore: rosso granato brillante Odore: fruttato e floreale, leggermente erbaceo Sapore: caldo, persistente, giustamente tannico Abbinamenti: stracotti, tagli nobili di

Affinamento: 33 mesi in botti grandi

Note di degustazione: questo vino si presenta con un colore rosso granato scuro

frutti di sottobosco

Da servire con carni rosse al sangue o primi piatti di pasta all’uovo

tannino avvolgente

potatura a Guyot

Abbinamenti: Risotto con sugo di carne

Il sottosuolo è prevalentemente calcareo con sabbie compatte nel sottosuolo e soffice limo biancastro negli strati più superficiali

Produzione: 6300 bottiglie

Viene prodotto ad una altitudine di 385 mt Slm e gode di una esposizione a Sud Sud-est

Comune: Barolo

Il sistema di allevamento è il guyot e la vendemmia viene effettuata a fine ottobre

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