Pouilly Fumé AOC Silex 2022 Didier Dagueneau 0,75L — Vino Bianco Loire Sauvignon Blanc 2024

Pouilly Fumé AOC Silex 2022 Didier Dagueneau 0,75L — Vino Bianco Loire Sauvignon Blanc 2024Didier Dagueneau un stato un viticoltore simbolo dell'appellation Pouilly Fum, nella Valle della Loira; colui che ha dimostrato lo straordinario livello qualitativo che il Sauvignon in grado di raggiungere. Servendosi di pratiche come base rese in vigna, macerazione a freddo in unione a brevi fermentazioni in piccole botti nuove ed acciaio, ha creato uno stile unico caratterizzante la sua produzione. Pouilly Fum Silex 2022 una delle sue iconiche

Il finale è sapido e salino

Colore: Giallo dorato pallido

Nella preparazione del Laphroaig

note di basilico e spezie dolci

zucchero di canna e alcuni accenni salmastri

L’Amarone della Valpolicella Classico 2015 di Bertani è un’icona dell’enologia italiana

Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini

Anche come aperitivo

Questo perché la somma delle diverse caratteristiche organolettiche dei distillati conferisce al brandy assemblato un bouquet molto più armonico e completo

ottenuto dal Pinot Noir della Côte des Bar e da un’attenta vinificazione in rosso

con resa di 100 q/ha

La sua tenuta si estende ora su circa 16 ettari