Dubbeldoel Tomahawk Simmentaler

Dubbeldoel Tomahawk SimmentalerDeze indrukwekkende steak is in feite een cte de boeuf met de volledige rib er nog aan. Het lange bot geeft het stuk vlees een robuuste uitstraling en maakt het een waar pronkstuk voor op de barbecue. Om te zorgen dat het bot niet verbrand is deze ontdaan van vlees en vet (frenched). De tomahawk wordt gesneden van de eerste 5 of 6 ribben van het Nederlandse Dubbeldoel rund. Het stuk vlees is niet alleen ontzettend mals, maar ook prachtig gemarmerd en

door toevoeging van een speciaal zuursel

Een heerlijke

Auteur: Marriët Willems

waardoor zowel smaak

Marco Parusso kent zijn terroir en weet precies hoe hij deze karakteristieke bodem tot expressie kan brengen in zijn wijnen

Uitkrant and KLM’s Holland Herald

De pluma is een ‘pluimvormig’ smaakvol stuk vlees dat zich boven de spiering en de lage rib bevindt

die geïnstalleerd waren in Avignon in de veertiende eeuw en de “ terroir “ van Châteauneuf-du-Pape ontdekten

000 kJ 340

Deze zijdezachte kalfsjus bestaat uit 100% natuurlijke ingrediënten

Heerlijke ambachtelijke eiersalade met truffel

Dit lam heeft de typische karakteristieken van jong