Castellare di Castellina - Chianti Classico Docg 2022 Sauvignon Blanc

Castellare di Castellina - Chianti Classico Docg 2022 Sauvignon BlancIl colore di questo Chianti Classico quello rosso rubino del Sangioveto. Al naso fragrante, fresco con piacevoli sentori di frutta rossa, di liquirizia, ribes e un leggero tocco di vaniglia. Dominano le note tipiche del Sangiovese chiantigiano. Al palato esprime una piacevole dolcezza, rotondo, morbido e sapido. Acidit e persistenza caratterizzano un retro gusto molto elegante. Un vino molto versatile che ben s'accompagna anche a piatti strutturati e

Un vero riserva che seduce al primo assaggio

Il vino affina 6 mesi sulle sue fecce fini e poi 12 mesi in bottiglia

Ed è solo a partire dagli anni ‘70 del secolo scorso che inizia

La Von Blumen nasce a Pochi di Salorno

con bollicina cremosa e perlage fine e persistente

Successivamente vengono usate botti da 15-40 ettolitri e infine avviene un affinamento in bottiglia determinate per la ricchezza aromatica del vino

La vena acidula e la sapidità si equilibrano con un'ottima struttura

per offrire sempre vini che seducano con semplicità ed eleganza

grazie a un sentito

Comincia dall’aperitivo e ti accompagna fino al branzino al cartoccio

dagli antipasti di pesce dell’adriatico ai salumi

di grande struttura e morbidezza