Valpolicella Classico Superiore Ognisanti" 2018 SuperTuscan

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Description

Valpolicella Classico Superiore Ognisanti" 2018 SuperTuscanIl Valpolicella Classico Superiore 'Ognisanti' di Bertani il CRU di Novare che sa dare un Valpolicella di struttura e concentrazione superiore. Grazie a terreni molto ricchi di calcare si ottiene un vino balsamico con ricchi sentori di ciliegia e marasca accompagnato da intense note di pepe bianco e fiori secchi. L'attenta selezione dei grappoli e la riposata macerazione donano un Valpolicella di grande equilibrio, vibrante struttura tannica e

dove oggi ricopre una superficie molto bassa

Al naso si apre con sentori di frutti rossi

ben strutturato

mirtillo e lampone

lasciati maturare per 18/24 mesi in piccole botti di rovere

All’assaggio è di corpo leggero

Un affinamento in bottiglia dai 20 ai 30 mesi sui lieviti

Il vino “Perlato del Bosco” Bianco si rivela all’occhio con un colore giallo paglierino

Il Pinot Nero di Pojer e Sandri è il vino rosso di una cantina che ha fatto la storia

si abbina a carni rosse

Le Pergole Torte Montevertine è senza alcun dubbio una delle migliori espressioni di Sangiovese

Il sorso è limpido e scorrevole

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