Terre Siciliane Bianco IGP "Ramì" 2024 - COS W6-7-gen-vini-podio

Terre Siciliane Bianco IGP "Ramì" 2024 - COS W6-7-gen-vini-podioNel bicchiere si manifesta con un colore giallo paglierino con qualche lieve riflesso dorato. Il naso evidenzia profumi che ricordano erbe selvatiche, mandorla, albicocca e limone candito. Allassaggio secco, contraddistinto da unottima acidit. Chiude con un finale caratterizzato da un retrogusto minerale e iodato. Non solo rosso. COS sin dall'inizio della sua avventura si cimentata nella coltivazione e nella vinificazione di alcuni dei vitigni pi

Separatamente si prepara un infuso in alcol di radici tagliate a quadratini

Un bianco spagnolo firmato da CVNE nella tenuta Virgen del Galir

Le operazioni di vinificazione e l’affinamento

Gin e Vodka

estremamente avara nelle rese per pianta

Ricco e appagante

e poi prosegue per un ulteriore mese in vasche di cemento

i master blender hanno interrotto la fermentazione aggiungendo il brandy e stoccando poi il prodotto in botti di rovere americana

Dopo l'accurata selezione delle uve

Perfetto con il petto di pollo alla curcuma

per una Barbera oltremodo versatile a tavola

estremamente versatile negli accostamenti gastronomici