Barolo DOCG Gabutti Riserva - 1995 MEGA_MARGHERIAComune: Serralunga dAlba Annata: 1995 Sottosuolo: formazione di Lequio con marne argilloso calcaree Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: ??? bottiglie Alcool: 14% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 48 mesi in botti grandi di Rovere di grandi dimensioni, successivamente in bottiglia fino a 5 anni. Colore: rosso granato brillante Odore: fruttato e floreale, leggermente erbaceo Sapore: caldo, persistente, giustamente tannico Abbinamenti: stracotti, tagli
Dopo la malolattica il vino viene messo in fusti di legno
Colore: rosso granato brillante
Abbinamenti: pasta all’uovo con ragù speziati
Sottosuolo: marne calcare tufacee grigie risalenti all’era Tortoniana di origine sedimentaria marina
Durante i primi giorni il numero e la frequenza dei rimontaggi sono molto elevati per ottimizzare l’estrazione dei tannini e del colore
20 mesi botti di rovere francese
Le basse rese non sono solo dovute ad un intervento umano ma ad una speciale combinazione di fattori
La fase di invecchiamento avviene in botti di rovere francese per almeno 24 mesi
Sottosuolo: unione delle aree Elveziane e Tortoniane in Barolo
È un vino degno della fama di cui ha sempre goduto
Note di degustazione: questo vino si presenta con un colore rosso granato intenso che vira verso l'aranciato con il passare del tempo
la cassetta prevede 6 bottiglie con 6 diverse etichette
