Pandorga Tintilla de Rota 2021 - 0.375L Vivino

Pandorga Tintilla de Rota 2021 - 0.375L Vivino100% tintilla de rota van Pago Carrascal, bodems van albariza barajuela en tosca cerrada. Na de pluk volgt een asoleo van 2 weken (druiven worden gedroogd in de zon). Na de gisting zonder temperatuurcontrole rijpt de wijn nog een jaartje in botas van 500 liter. Alcoholpercentage van 10. 5%, onversterkt. Ongeveer 300 gram natuurlijke suikers per liter. Frisse, levendige aromas van bramen, kersen, pruimen, bessen, honing. Mooie textuur in de mond, met

een andere manier van leven

Intense aroma's van braambes

De ventresca van de rode tonijn is een delicatesse om van te genieten:  door je ogen te sluiten en te voelen hoe elk stukje smelt in de mond

mentresca genoemd

geroosterd lam

Zoals we allemaal weten

gedroogde noten

de derde voor Barajuela Fino en Barajuela Oloroso

100% palomino fino van de El Corregidor wijngaard in het hart van de pago Carrascal

zijdezachte tannines en opmerkelijke zuren

zodra deze in tanks is beginnen te gisten

Past bij vlees- en wildgerechten met sauzen