shantawene lot 447 natural sidama FiltersWe're thrilled to introduce the first Ethiopia Natural lot of the new year. Daniso Horsa is a coffee producer in the picturesque Damo area of Shantawene, nestled within the Bensa district of Sidama. In this area, many people belong to the Shantawene Kebena group, with local languages Sidaamu and Amharic. Shantawene village lies between Bombe and the striking Bombe Mountain. Local farmers, often called "garden farmers," grow coffee near their homes and
Un altro fattore cruciale che ha contribuito a questo successo è il focus del distretto sulla produzione di caffè specialty
dove impiega da 7 a 15 giorni per essiccare
sono rimossi
a third-generation coffee grower
formando uno dei tanti microclimi che rendono famosa la regione per la coltivazione di caffè specialty
Il caffè specialty è stato preparato secondo il classico processo lavato
le ciliegie vengono estratte e adagiate su letti di essiccazione rialzati
Molti considerano il Kenya il produttore di caffè di qualità numero uno al mondo
Questa filosofia garantisce che ogni caffè rifletta la stessa dedizione alla qualità
il chè offre un clima più secco e più stabile per essiccare il caffè rispetto alle fincas di altura dove il tempo può essere meno prevedibile
Circondata da una lussureggiante vegetazione e alberi centenari che forniscono ombra
per rimuovere eventuali immaturi residui
